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TAPAS ET COCTAILS


SANGRIA
Bonne, excellente même.

MAISON
CLASSIQUE

INGREDIENTS et DOSES

- 2 litres de vin rouge corsé (marcain ou algérien)
- 1/4 de bouteille de sirop de sucre de canne
- 1/2 verre de cognac
- une pincée de muscade
- Une pincée de cannelle
- Fruits (pêche - orange - citron - fraise - pomme - cerise )

PREPARATION:

Directement dans un grand saladier :

Verser le cognac, le vin, le vin rouge et le sucre de canne dans un grand saladier.

Découper des fruits de saison et les ajouter.

Laisser macere 24 heures.

Pas de décoration

Ingrédients composant la sangria : vin rouge - sirop de sucre de canne. cognac. muscade. cannelle. fruits

INGREDIENTS et DOSES

- 1/8 de cognac
- 1/8 de porto
- 1/8 de liqueur d'oranges (triplesec, cointreau, grand marnier)
- 5/8 de vin
- cannelle
- gingembre
- sucre
- fruits de saison

PREPARATION:

Directement dans un grand saladier:

Verser le cognac, le porto, le Cointreau et le vin rouge .

Découper des fruits de saison (fraises ou/et poires ou/et pommes ou/et pêches ou/et abricots + bananes, oranges et citrons) et les faire macérer durant 2h.

Filtrer. Éliminer les fruits qui ont macéré et en rajouter des frais en quantité moindre.

Assaisonner avec les épices et le sucre. Ajouter quelques glaçons et servir dans des verres à vin à l'apéritif.

Ingrédients composant le cocktail Sangria classique: cognac. porto. liqueur d'oranges (triple sec,cointreau,grand marnier). vin. cannelle. gingembre. sucre. fruits de saison.

BLANCHE - (Sans Alcool)
 

INGREDIENTS et DOSES

- 1/2 bâton de cannelle
- 1/2 litre d' eau gazeuse (perrier)
- 1 litre de jus de raisin blanc
- 2 cuillère à soupe de sucre vanille
- 2 oranges
- 1 citrons
- 250 g de raisins blancs

PREPARATION:

Préparez directement dans le verre :

Couper les fruits en morceaux et mettez-les dans une coupe.

Ajouter le sucre, la cannelle et le jus de raisin. Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.

Ajouter l'eau gazeuse au moment de servir.

Aucune décoration
Pour que les petits participent à la fête.

Ingrédients composant le cocktail Sangria blanche: cannelle. eau gazeuse (perrier). jus de raisin blanc. sucre vanille. oranges. citrons. raisins blancs.


 
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